about

Qui som?

Blen 13 S.L. és una empresa de restauració col·lectiva especialitzada en gestionar el servei de

menjador de llars d’infants, escoles, residències universitàries, empreses i geriàtrics.

Filosofia d’empresa i equip professional

Blen 13 S.L. compta amb un equip de professionals altament qualificats que formen diversos departaments (departament de qualitat, de nutrició i dietètica, de gestió de compres, operacional, recursos humans, etc.) amb la missió de satisfer totes les necessitats dels nostres clients de forma personalitzada i gran dedicació. Els nostres valors es basen en el compromís, la transparència, el rigor i la millora continua, per un servei òptim.

Qualitat i compromís

Apostem per la qualitat i el respecte al medi ambient per això tots els nostres processos estan avalats per l’autoritat competent: Agència Catalana de Salut Pública de la Generalitat de Catalunya per empreses de certificacions de qualitat: ISO 9001:2008 i ISO 14.001 i per empreses externes que realitzen auditories internes de forma quadrimestral.

Proposem als nostres clients l’opció de destinar el menjar sobrant a organitzacions sense ànim de lucre per potenciar el bon aprofitament dels aliments i evitar el malbaratament.

Direcció general

Coordina els diferents departaments que componen l’organigrama funcional de l’empresa, establint objectius i controlant els resultats de les diferents seccions.

Administrada per al propietari de l’empresa, el Sr. Ignasi Aletà Ferran.

Departament de recursos humans

Contem internament amb una persona destinada a la gestió de tot l’equip humà de l’empresa. Selecciona i contracta el personal adequat a les necessitats de cada client.

Departament de dietètica i nutrició

Disposem d’un dietista i nutricionista col·legiat amb una experiència extensa en el món de la restauració col·lectiva. Responsable d’elaborar els menús perquè siguin equilibrats, variats, segurs, adaptats al comensal, a l’entorn i sensorialment satisfactoris.

Departament de compres

Comptem amb un equip de professionals que s’encarreguen de realitzar la compra de totes les matèries primes necessàries per a complir amb el servei de forma eficaç i òptima.

Departament de qualitat

Responsable de l’elaboració, la revisió i el control del sistema APPCC (Anàlisis de Perills i Punts de Control Crítics) i prerequisits. Portat per un equip especialitzat en higiene i tecnologia alimentària.

Departament d'administració